무한리필집보다 싸다! 폭탄 삼겹살, 가브리살

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1. 무한 삼겹살 1kg

삼겹살 무한리필집 보다 싼 가격.

2. 폭탄 가브리살 1kg

돼지고기 무한리필집 보다 싼 가격.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 무한 삼겹살 1kg / 무한 가브리살 1kg

중량/사이즈 :1kg

생물여부 : 냉동

원산지 : 스페인

성분표시 : 삼겹살 100% / 가브리살 100%

포장방식 : 진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

<삼겹살>

가격 먼저 보고 들어오신거 잘 알고 있습니다.

왜 이렇게 싸냐?

유통기한이 제일 빠른게 24년 1월 12일 까지 입니다.

24년 2월, 3월 까지의 유통기한도 같이 있지만 안전하게 표기 하겠습니다.

안전하게 1월 12일이에요.

근데 이건 우리가 맨날 먹는 그 삼겹살 이에요.

집에서 신문지 깔고 구워먹던 그 정겨운 삼겹살 맞습니다.

다만 표기 된 유통기한이 그러할 뿐이에요.

냉동실에만 잘 두시면 실제 섭취가능 기한은 3개월? 6개월? 따지지도 못할 정도로 길게 남았습니다.

<가브리살>

가브리살은 목살과 등심을 연결해주는 부위에요.

돼지 한마리에서 적게는 200g 많게는 450g만 나오는 특수부위구요.

가브리살은 단맛이 돌면서 아삭한 지방감이 느껴지는게 항정살과 비슷합니다.

다만, 가브리살은 항정살처럼 지방 위주가 아니라 살코기와 지방이 적당히 어우러져 있습니다.

또한 선홍색을 띄어 연한 색의 항정살과 비교된답니다.

이름도 되게 많아요.

등심덧살, 등겹살 또 돼지고기 전문점에선 황제살이라 붙이고 팔고 또 어디선 꽃살이라 해요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

고기를 오래 구워왔기 때문에 맛있게 굽는 법을 아주 잘 알고 있습니다.

- 쎈불 시작 -

1. 첫번째 뒤집기 : 고기에 핏물이 고이기 시작할 때.

2. 두번째 뒤집기 : 반대면에도 고기에 핏물이 고이기 시작할 때.

- 중~약불 조절 -

 2번 뒤집고 화력을 낮추어 고기를 잘라줍니다.

이 타이밍에 화력을 낮추는 이유는, 타지 않고 고기의 속면 까지 노릇노릇 익습니다.

최소한으로 뒤집었기 때문에 육즙도 풍부하게 느껴져요.^^

양이 이 정도 돼요.

최소 3인분 최대 4인분! 받아보시면 깜짝 놀랄거에요.

1kg가 이정도라고? 고깃대가 5개는 족히 넘으니까요.

참고로 우리가 고깃집가서 먹는 1인분은 200g 입니다.

고기 숙성이다 프리미엄이다 뭐다.. 그럼 180g, 150g주고 1인분이라 합니다.

자주 오는 질문/팁 방출

핏물이 나요

핏물이 난다니 안심이네요!

정육을 하고 즉시 꽝꽝 얼려둔 고기라 핏물이 생기는 건 당연합니다.

핏물이 있다는 건 그 만큼 신선한 상태에서 작업이 됐다는 거구요.

고기를 정말 맛있게 드시려거든, 자연해동을 하시고 꼭 핏물을 키친타올로 꼼꼼히 닦아주세요.

핏물을 다 제거하지 않고 구우면 해동이 덜 됐거니와, 구우면서 기름을 많이 튀깁니다.

자칫하면 잡내를 유발할 수 있구요.

신선한 고기인 만큼 그 부분만 꼼꼼하게만 신경 써주시면 정말 맛있는 삼겹살이 탄생합니다.

기름이 적어요or많아요.

기본적으로 삼겹살 입니다.

같은 삼겹살 이어도 컷팅하는 부위에 따라 살코기와 지방의 비율이 극단적일 수 있어요.

이 또한 그럴 확률이 매우 매우 극히 희박해요.

어떤건 지방이 많을 수 있고, 또 어떤건 살만 많을 수 있구요.

이 부분은 고기의 가격이나 퀄리티가 좋고 나쁨이 상관 없습니다.

다만 이 부분에서 트러블이 최대한 없게끔 직접 고기를 컷팅하고 보냅니다.

저를 믿고 주문 주시는거니까요.

그래서 주문이 들어온 당일 세절을 원칙으로 한답니다.

고기의 품질

돼지고기 소비가 월등히 높은 스페인산 삼겹살 입니다.

스페인은 흑돼지로도 유명하잖아요? 이베리코, 듀록.

돼지고기에 전통이 있고 오랜 노하우가 있는 방목 사육방식 등 훌륭합니다.

이 고기의 품질이 좋은 이유는 충분하고도 넘쳐요.

무엇보다 이 삼겹살은 만원도 안해요.

1인분에 만원도 싼건데, 1인분이 아니고 1kg에 만원 입니다.

한 가족단위로 모여서 배부르게 먹을 저녁 한끼를 책임질 수 있는 양 이지요.

괴랄한 가격와 양에 주목 해주세요.