녹진함이 하늘을 찌르는 제철맞은 국내산 말똥성게알 우니

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1. 어촌계 말똥성게알 100g

어촌계 해녀들이 직접 까서 보내드리는 말똥성게알!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 말똥성게알 + 해수

중량/사이즈 : 1통 말똥성게알 100g + 해수 약 50g

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산(포항)

성분표시 : 성게알 100%

포장방식 : PE용기

왜 여기서 사야 할까요?

해녀분들이 이른 아침마다 직접 바다로 들어가 따오는 말똥성게.

그걸 따오자마자 최대한 신선할 때 바로 작업에 들어갑니다.

선도에 예민한 성게알을 최대한 신선하게!

이 과정을 수십년간 이 일을 해오신 베테랑 해녀분들이 직접해요.

말똥성게는 대략 10~2월까지 나와요.

진짜 꽉차고 녹진한 성게알을 맛 볼 수 있어요!

냉동과는 차원이 다른 크리미한 생물 말똥성게알.

 집에서도 이 고급 식재료를 신선하고, 간편하게 즐기세요~

요리 방법 추천해 드릴게요.

그냥 아무것도 첨가하지 않은 상태의 성게알 본연의 맛은 꼭 즐겨보세요!
바다의 맛 그 자체입니다.

그리고 성게알 비빔밥으로 먹어도 끝내주고요!
우니 파스타, 초밥 등으로 고급지게 즐기셔도 좋습니다 ^^ 

성게알 드시기 전 꼭!!

체에 받쳐 물기를 가볍게 빼주세요.
선도를 위해 함께 포장된 해수를 빼주지 않으면 짤 수 있어요.
단! 수돗물에 세척은 하지 말아주세요!
본연의 향이 날라갑니다!

양이 이 정도 돼요.

성인 기준 1~2인 드실 수 있어요.

자주 오는 질문/팁 방출

차원이 다른 농밀함.

앙장구라고도 불리는 말똥성게알의 맛은 가히 압도적입니다.

그 농밀함의 깊이를 제대로 느끼려면 씹지말고 혀로 으깨보세요.

굉장히 진득하고 고소하고 쌉싸름의 균형이 너무 좋습니다.

이맛 느낄라고 성게알 먹는다해도 과언이 아니죠.

성게알 본연의 맛을 즐겼다면, 비빔밥도 꼭 드셔보세요.

밥위에 성게알 올리고 참께, 참기름과 함께 비벼서 김에 싸먹으면 세상 행복한 맛입니다.

딱 겨울 한철에만 나오기에 제철에는 한번쯤 꼭 먹어줘야하는 음식입니다.

집앞까지 신선하게 보내드립니다.

성게알은 값이 비싸고 구하기 쉽지 않은 식재료로 인식돼있어요.

비싼 오마카세 같은 곳에서 주메뉴로 쓰이는 것도 한몫하고요.

심지어 선도에 예민한 성게알을 온전하게 집앞까지 온다는걸 생각이라도 해봤을까요?

요즘엔 신선하게 받을 수 있는 노하우와 유통의 기술의 발전 했어요.

100g씩 소포장하여 해수를 담아 신선도는 살렸기에 집에서도 맛있게 먹을 수 있어요.

게다가 저렴하게요.

자신있게 선보이는 이유이니 꼭! 드셔보세요!!

수령 후 통째로 냉장고에 1~2일까지 보관은 가능합니다.

하지만 최대한 빨리 드시는게 좋습니다.

싱싱할 때 먹는게 가장 본연의 풍미를 느낄 수 있는 좋은 방법입니다!

혹~시라도 피치 못하게 2일 이상 보관하시게 될 경우엔 해수를 빼고, 우니만 건져 냉동해주세요!

성게알이 맛과 색이 이상해요.

성게알은 선도와 운송 과정 중 풀림 방지를 위해 해수에 담아 포장해드려요.
그렇긴 해도 운송 간에 약간의 풀림은 있을 수 있어요!
다만 맛이나 선도에는 절대 지장이 없습니다^^

드시기 전에 채반에 받쳐 함께 포장되어간 해수를 꼭 한번씩 빼주세요.

그렇지 않으면 짠 맛이 날 수 있어요!

우리가 성게알이라고 부르는 곳은 정확하게 성게생식소, 생식선이에요.

쉽게 수컷의 정소, 암컷의 난소인데 색이 밝고 옅은건 정소, 색이 붉고 진한 건 난소입니다.

여기서 난소의 경우 약간 씁쓸한 맛이 날 수 있어요.
특히나 보라 성게알보다도 맛이 녹진한 말똥성게알의 특성이기도 해요!

상하거나 이상한게 아닌 성게알의 특유의 맛으로 즐기실 수 있어요!

자연산 성게알이다보니 크기에 편차가 있을 수 있습니다.

또한 성게가 섭취한 먹이에 따라 성게알의 색이 약간씩 다를 수 있어요!