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상품명 | 산더미처럼 담아드리는 폭탄 국내산 냉동 암꽃게 4kg |
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상품요약정보 | 꽃게 고수분들은 아시는 암꽃게! 알과 살이 차있는 가성비 갑 암꽃게! |
소비자가 | |
판매가 | 34,900원 |
국내·해외배송 | 국내배송 |
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1. 이벤트 산더미 폭탄 꽃게 4kg
꽃게 고수분들은 아시는 암꽃게! 알과 살이 차있는 가성비 갑 암꽃게!
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○ 원산지 공개 합니다.
국내산(신진도)
○ 상품 스펙 요약 합니다.
※ 구성 : 냉동 암꽃게 4kg
※ 중량/ 사이즈 : 4kg / 16~24미
※ 생물여부 : 냉동
※ 성분표시 : 꽃게 100%
※ 포장방식 : 비닐실링
※ 기타 : 다리 떨어짐으로 인한 클레임은 처리가 어렵습니다.
조업 방식상 그물이 붙어있을 수 있습니다.
냉동 과정에서 수분이 50g정도 손실 될 수 있습니다.
수율 7~90%
알배기 확률 50%
알 수율 40% 가량
⭐꽃게가 무엇을 먹고 자랐느냐에 따라 내장색이 달라집니다.
대표적으로 흑장/녹장/황장이 있으며 이건 까보기 전까지 알 수 없어 선별이 불가합니다.
○ 어떻게 먹어야 맛있나요?
솔직히 어떻게 해먹어도 꽃게는 맛있죠.
하지만 이런 A급 꽃게는 찜으로 드셔야 맛있습니다!
손질을 잘하면 더더욱 맛있게 드실 수 있습니다.
손질하고 찌는 법 알려드릴게요!
레시피 공개해 볼게요.
[재료 준비해 주세요.]
*꽃게, *물
[요리시작]
1. 흐르는 물에 꽃게 껍질을 박박 닦아줍니다.
2. 배딱지도 열어서 박박 닦아줍니다.
3. 배가 하늘로 가도록 꽃게를 찜기에 차곡차곡 놓아주세요.
4. 물이 끓어오르고 15분~20분 동안 쪄주세요.
5. 5분간 뜸을 들여주면 맛있는 꽃게찜 완성!
○ 상품의 확실한 매리트!
가성비로 이만한 꽃게 없습니다.
봄에 암꽃게 생물로 드시려면 뭐 거의 3~4만원씩 주셔야 하는데 이 정도면 진짜 거져죠.
국내 최대 꽃게 생산지인 충남 신진도산 암꽃게 입니다.
매일 수십톤씩 잡아온 꽃게를 깐깐하게 선별 후 급속냉동한 꽃게에요.
영하 18~20도 이런 냉동고가 아닌 영하 50도 급속 냉동고에서 냉동 했어요.
이렇게 급속냉동해야 꽃게살이 녹지않고 선도를 유지할 수 있습니다.
23년 10월부터 조업한 꽃게들이다 보니 알이 전부 다 차있지는 않아요.
그치만 살과 장은 정말 꽉꽉 들어 차 있습니다.
원래 이 시기에 냉동한 꽃게들이 상태가 안좋은게 태반인데요.
가격은 저렴하지만 품질은 절대 저렴하지 않습니다.
꽃게만 무려 16-24마리가 들어있어요.
이거 주문 하시기 전에 꼭 냉동고 자리 확인 하셔야 합니다.
생각 하시는것보다 훨~씬 많거든요.
○ 알고 먹으면 더 맛있어요!
Q. 최상의 품질.
/
A. 국내 최대 꽃게 생산지인 신진도.
매일 수십톤씩 잡아온 꽃게들을 깐깐하게 선별했습니다.
영하 18~20도 냉동고가 아닌, 영하 50도까지 내려가는 급냉고에서 급속냉동 했어요.
꽃게는 어떻게 냉동하냐에 따라 그 품질이 완전히 달라져요.
갑각류이다 보니 천천히 냉동되면 살이 녹을 수 있고요.
조금만 늦어져도 내장에서 냄새가 심하게 올라옵니다.
잡자마자 선별 후 급속냉동한 꽃게는 다릅니다.
Q. 알배기 50%, 수율 90%
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A. 23년 10월부터 본격적으로 잡힌 암꽃게 입니다.
22년도까지만 해도 10월에는 이정도 품질의 꽃게는 한 20%쯤 되었어요.
근데 23년도에는 10월 들어서면서부터 이상하리만큼 품질이 확~! 좋아지더라고요.
오죽하면 뱃사람들도 올해는 꽃게가 정말 좋다고 하겠어요.
뱃사람들도 인정한 암꽃게 입니다.
이 좋은 암꽃게를 이 가격에 드실 수 있다?
진짜 땡 잡으신 겁니다. 무조건 쟁여놓세요!
Q. 사이즈가 다 달라요.
/
A. 배에서 잡히는대로 바로바로 싣고 와서 작업한 꽃게에요.
자연산이다보니 사이즈 차이가 약간 있습니다.
한마리에 500g 짜리도 있을수 있고 200g 짜리도있을 수 있어요!
크기는 제각각일 수 있지만 맛은 제각각이 아닙니다.
당연하죠. 국내산 암꽃게만 잡아서 냉동 했으니까요!
크기가 제각각이면 뭐 어때요?
싸고 맛있게 먹을 수 있는 꽃게면 되죠!
선도 꽉꽉 잘 잡아서 보낼게요!
○ 꽃게에 자주 오는 팁 모음!
1. 꽃게 특유의 비린내를 잡고 싶으신 분들!
- 소주, 청주, 맥주 등 술 종류를 넣으면 어느 정도 잡힙니다.
- 비린내에 무척 민감하신 분들은 된장 넣어주시면 좋습니다.
- 가끔 냄새가 나는 경우가 있는데 뻘이 조금 차 있거나 아가미 쪽에서 냄새가 나는 경우가 있습니다.
이럴 땐 손질할 때 제거하고 물로 씻어서 냄새 잡아주시면 됩니다!
2. 냉동 꽃게라도 손질은 해주셔야 합니다.
- 쪄 드실 땐 상관없지만, 탕을 끓일 때 등 떼고 꽃게 모래주머니 제거한 후에 넣어주셔요!
- 흐르는 물에서 칫솔로 꽃게 꼼꼼히 닦아 주세요.
- 다리 끝은 잘라도 되고, 귀찮으신 분들은 안 잘라도 괜찮습니다!
- 손질 방법 잘 모르겠다! 하시는 분들은 손질 방법 확인해 보신 후에 조리해 주세요.
※ 배딱지는 꼭 위로!
문의 관련 평일:09:00~18:00 / 토·일·공휴일 / 휴무 문자로 문의 남겨주시거나 전화주시면 최대한 빠른 응대 도와드리겠습니다!
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